香港食安中心公布2016年二月份食物安全报告

食物环境卫生署食物安全中心今日(三月三十一日)公布上月的食物安全报告。结果显示,在已检测的约8900个食品样品中,除了此前公布的3个不合格样品外,其他样品全部通过检测,总体合格率为99.9%。 中心发言人表示,中心已对约1,000个食物样本进行微生物测试,对约2,500个样本进行化学测试,并对其余5,400个样本(包括约4,500个日本进口食物样本)进行辐射水平测试。 微生物检测包括病原体和卫生指标,化学检测包括农药、防腐剂、金属杂质、染料和兽药残留。 检测样本包括蔬菜、水果及其制品约2900个样本;肉类、家禽及其产品样本约400个;水产品及其制品样品约1300件;约600个牛奶、奶制品和冷冻甜点样品;约500份谷物和谷物产品样品;以及约3,200种其他类型的食物样本(包括饮品、烘焙食品和零食等。) 3个不合格样品为农药残留超标的蔬菜样品。 中心已跟进不合格样本,包括通知有关商户测试结果,指示有关商户停止出售问题食品,以及追查问题食品的来源。 自《食物内除害剂残余规例》(香港法例第126章)实施以来。132cm)(该规例于2014年8月1日生效至今年2月29日,中心在进口、批发及零售层面抽取了超过52,200个食物样本进行除害剂测试,整体不合格率低于0.3%。 发言人补充说,食物中过量的农药残留可能是由于业界未能遵循良好的农业规范,例如在农作物上过量使用农药及/或在足够时间前收割。 该规例所厘定的食物内最高除害剂残余限量并非食物安全指标,而是根据良好农业操作规范施用除害剂时,食物内的最高除害剂残余水平。因此,食用农药残留超标的食物并不一定意味着会对健康造成不良影响。 发言人提醒业界确保他们提供的食物适合人类食用及符合法例规定,而消费者应光顾可靠的店铺及保持均衡饮食,以减低风险。 2016年3月31日星期四